The steep rise is due to intensive starch gelatinization.
粘度的快速增加主要是由于淀粉强烈的糊化作用.
相关词汇
theart. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；
steepadj. 陡峭的，险峻的，过分的，夸张的，极高的，急剧升降的；vt. 浸泡，使渗透或沉溺，使浸透；vi. 在液体中浸泡；n. 泡的行为或过程，被浸泡的状态，浸泡液；
risevi. 上升，增强，（数量）增加，休会；n. （数量或水平的）增加，兴起，（数量、价格、价值等的）增长，（日、月等的）升起；vt. 使…浮上水面，使（鸟）飞起，复活，发酵；
isvt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；
dueadj. 由于，适当的，预定，到期；n. 应有的权利，应得到的东西，应缴款；adv. 正向，正对着；
toprep. 向，朝着，到，关于，属于；adv. 朝一个方向的，到某种状态，关闭；
intensiveadj. 加强的，强烈的，[农]精耕细作的，[语]加强语意的，（农业方法）集约的；n. 加强器，[语]强义词，强调成份；
starchn. 淀粉，含淀粉的食物，形式主义，古板，僵硬，元气；vt. 把（衣服）上浆，给…上浆，浆硬，使僵硬；