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allemande是什么意思？

allemande

英['ælmɑ:nd] 美[ˌælə'mɑnd]
英语四级真题
  • These sauces—bechamel, veloute, espagnole and allemande—formed the central building blocks for many French main courses.
    2018年12月四级真题（第二套）阅读 Section B
英英词典释义
  • Noun
    1. egg-thickened veloute