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bechamel是什么意思？

bechamel

英[ ˈbeɪʃəmel]
例句
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英语四级真题
  • These sauces—bechamel, veloute, espagnole and allemande—formed the central building blocks for many French main courses.
    2018年12月四级真题（第二套）阅读 Section B
英英词典释义
  • Noun
    1. milk thickened with a butter and flour roux