It is the pressure which releases the coffee oils; these emulsify and give the coffee its rich, velvety texture...
压力将咖啡的油脂挤出，这些油脂经乳化带给咖啡一种浓郁、柔滑的口感。
相关词汇
itpron. 它，他，正好是所需的，事实[情况]；n. <美俚>傻瓜，笨蛋，<俚>绝妙的人，理想的东西，登峰造极；
isvt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；
theart. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；
pressuren. 压（力），压强，大气压，强迫；v. 强迫，迫使，竭力劝说；
whichpron. 哪一个，哪一些，哪个，那，指前面提到的事物；adj. 哪一个，哪一些；
coffeen. 咖啡豆，咖啡粉，（一杯）咖啡，非正式的社交集会；
oilsn. 油画颜料；v. 给…加油( oil的第三人称单数 )，化成油；
andconj. 和，与，而且，于是，然后，因此；
givevt.& vi. 给予，赠送，作出；vt. 供给，产生，举办，（为购买某物或做某事而）支付；vi. （物体）塌下，让步；n. 伸展性，弹性；
richadj. 富有的，肥沃的，丰富多彩的，油腻的；
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