As the egg whites cook, they coagulate and rise to the surface.
蛋白一煮就会凝结，并且浮起来。
相关词汇
asadv. 同样地，一样地，例如；prep. 作为，以…的身份，如
theart. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；
eggn. 鸡蛋，蛋，卵，<俚>家伙；vt. 煽动，怂恿，用蛋烹调，<俚>向人扔鸡蛋；
whitesn. 白带，眼白( white的名词复数 )，[围棋]白棋子；
cookvt.& vi. 烹调，编造，篡改，密谋；vt. 烹调，煮；vi. 烹调，做菜；n. 厨师，厨子；
theypron. 他/她/它们，人们，大家，政府，当局，她们；
coagulatevt.& vi. 凝固，使结块，使变稠；adj. [废语]凝固的，凝结的，凝聚的；
andconj. 和，与，而且，于是，然后，因此；
risevi. 上升，增强，（数量）增加，休会；n. （数量或水平的）增加，兴起，（数量、价格、价值等的）增长，（日、月等的）升起；vt. 使…浮上水面，使（鸟）飞起，复活，发酵；
toprep. 向，朝着，到，关于，属于；adv. 朝一个方向的，到某种状态，关闭；
surfacen. 表面，外观，外表，地面。水面；vi. 浮出水面，在表面工作，显露；vt. 使浮出水面，使成平面；adj. 表面的，外观的，外表上的，平地上的，肤浅的；