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denaturation是什么意思？

denaturation

英[di:ˌneɪtʃə'reɪʃən] 美[diˌneɪtʃə'reɪʃən]
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行业词典
  • 农学： 变性；
    医学： 变性〔作用〕：破坏物质的通常性质，如加甲醇或丙酮到酒精中，使它变为不能饮用，以及加热或用某些化学物质使蛋白的物理性质发生变化；
    生物化学： 变性；
    生物学： 变性；
    药学： ［DNA］变性；
    遗传学： 变性；蛋白质或核酸的二级或三级结构被破坏而丧失活性的过程。；