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glutelin是什么意思？

glutelin

英['glu:təlɪn] 美['glutəlɪn]
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英英词典释义
  • Noun
    1. a simple protein found in the seeds of cereals
行业词典
  • 医学： 谷蛋白：一种简单蛋白质，在所有中性溶剂中均不溶解，但易溶于极稀的酸与碱中，并因加热而凝固；见于谷类种子内；谷蛋白粮食植物的种子中溶于稀酸或稀碱的蛋白质；