When an aqueous solution of the protein gelation is cooled, a polyer gel is formed.
蛋白质明胶水溶液冷却时形成聚合体凝胶.
相关词汇
whenadv. 什么时候，（用于时间的表达方式之后）在那时，其时，当时；conj. 在…时，既然，如果；pron. 什么时候，那时；n. 时间，时候，日期，场合；
anart. 一（在元音字母前代替不定代词a），一任一某一，一个；
ofprep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；
theart. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；
isvt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；
cooledadj. 冷却的；v. （使）变凉( cool的过去式 )，（使）冷静；
geln. 凝胶，冻胶，定型发胶；vi. 形成胶体，胶化；
formedadj. 成形的，成形加工的；v. 形成，构成，产生( form的过去式和过去分词 )，是，（使）成形，结成（友谊）；