Controlled fermentation with extended maceration , stopped by grape brandy addition.

采用浸泡发酵工艺,加入葡萄白兰地终止发酵.

相关词汇
controlledadj. 受约束的,克制的;v. 控制( control的过去式和过去分词 ),管理,限制,克制;
fermentationn. 发酵,激动,纷扰;
withprep. 和,跟,随着,关于,和…一致;
extendedadj. 延伸的,伸展的,延长的,扩大的;v. 延伸(extend的过去式和过去分词),伸展,延长;
macerationn. 泡软,因绝食而衰弱;
stoppedv. 停止( stop的过去式和过去分词 ),中断,逗留,(使)停止工作;
byprep. 在…旁边,表示方式,由于,经过;adv. 经过,表示保留或保存时用,短暂拜访;
grapen. 葡萄,深紫色,葡萄紫;
brandyn. 白兰地酒;v. 把…在白兰地酒中浸泡;
additionn. 加,增加,附加,[数]加法,增加的人或事物;