...gobbets of meat.

一块块肉

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gobbetsn. 团块,一口,小片( gobbet的名词复数 );
ofprep. 关于,属于…的,由…制成;aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气];
meatn. 肉,食物,实质;adj. 重要的,基本的;
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